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宜兴板栗

点击: 发表于:2017-11-28

  宜南山区的板栗久负盛名。1980年,江苏省宜兴县被列为全国生产板栗万担县。板栗的营养超过米面,富含矿物质,且有一定的益气、健脾、活血的药用功能。宜兴板栗又称“大栗”,以果丰饱满、香糯甘酥见长。近年来又改良品种,被评为江苏省优良产品。

  〖营养价值〗宜兴板栗富含淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素,是一种营养丰富的木本粮食,也是多种菜肴和点心的优质原料。

  吃法多样

  宜兴板栗既可生吃,又可煮炒合食,也可磨成粉做栗子糕点、栗子羹,还可做成蜜饯。